Pour aspirer à une longévité dépassant le siècle, il est primordial de revoir son régime alimentaire et d’éliminer certains produits néfastes pour la santé. C’est en tout cas ce que préconise le Professeur Valter Longo, un éminent gérontologue et expert en longévité.
Une vie longue et saine repose sur plusieurs piliers fondamentaux : une alimentation équilibrée, une activité physique régulière, un sommeil réparateur et une gestion efficace du stress.
Le Professeur Valter Longo, spécialiste italo-américain de biologie cellulaire et de génétique, a récemment partagé ses recommandations dans une interview accordée au New York Times.
Quels sont les « 5 P empoisonnés » ?
Selon le Professeur Longo, pour espérer atteindre les 120 ou 130 ans, il est crucial de renoncer aux « 5 P empoisonnés ». Ces aliments, fréquemment consommés, sont loin d’être bénéfiques pour notre santé. Il s’agit de la pizza, des pâtes, des protéines (notamment animales), des pommes de terre et du pain.
La pizza, très souvent transformée et achetée prête à consommer, est typiquement riche en graisses, en sel, en sucres et en additifs alimentaires, certains pouvant être dangereux pour la santé.
Les pâtes, surtout lorsqu’elles sont raffinées et trop cuites, provoquent des pics de glycémie qui, à long terme, peuvent conduire à une résistance à l’insuline et éventuellement à un diabète de type 2.
Diminuer les risques de maladies cardiovasculaires et de diabète de type 2
Les protéines sont essentielles à notre santé lorsqu’elles proviennent de sources végétales comme les légumineuses, les graines ou les algues. Cependant, une consommation excessive de protéines animales, en particulier de viande rouge, a été associée à un risque accru de maladies cardiovasculaires.
Les pommes de terre ne sont pas à proscrire totalement, mais il faut être vigilant quant à leur mode de préparation. Les frites, par exemple, sont néfastes pour le système cardiovasculaire, tandis que la purée de pommes de terre peut voir son indice glycémique s’envoler, ce qui pose à nouveau le problème du diabète.
Quant au pain, s’il est intégral, au levain ou aux céréales, il peut être bénéfique pour la santé. En revanche, le pain blanc est principalement composé de sucres rapides et possède un indice glycémique élevé, proche de 100, favorisant ainsi le développement de troubles métaboliques.
En résumé, pour augmenter ses chances de vivre plus longtemps et en meilleure santé, il est conseillé d’écarter ces « 5 P empoisonnés » de son alimentation et de privilégier des choix plus sains et moins transformés.
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