Neurochirurgien révèle : la recette ultime anti-Alzheimer à découvrir !

Vous cherchez une idée de repas pour ce week-end ? Le Dr Jonathan Rasouli, neurochirurgien à l’Hôpital universitaire de Staten Island aux États-Unis, propose une recette extrêmement simple composée de seulement trois ingrédients, mais qui regorge de nutriments cruciaux pour une bonne fonction cérébrale.

« C’est absolument savoureux et je ne me fatigue jamais de le manger, » a-t-il déclaré dans un entretien pour le magazine Parade. Bien que la connexion entre régime alimentaire et maladie d’Alzheimer soit encore à l’étude, le médecin est convaincu que certains aliments peuvent contribuer à prévenir cette maladie.

Une recette simple avec seulement trois ingrédients

« Si manger certains aliments peut potentiellement diminuer notre risque de développer la maladie d’Alzheimer, pourquoi ne pas essayer ? Cela semble être un pari raisonnable, » affirme-t-il. Son plat de prédilection ? Du saumon grillé assaisonné au curcuma accompagné de brocolis cuits à la vapeur.

Une étude récente de l’Université du Texas a révélé que la consommation d’aliments riches en Oméga-3, tels que le saumon, contribue à la santé cérébrale et à la réduction des indicateurs de vieillissement cérébral. De plus, le curcuma, ou plus précisément le principe actif qu’il contient, la curcumine, est reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, toutes deux associées à la réduction du déclin cognitif.

En ajoutant à cela que des études montrent de plus en plus que des légumes tels que le brocoli diminuent le risque de démence, il est facile de comprendre pourquoi le « saumon grillé au curcuma avec brocolis sautés » du Dr Rasouli est devenu son repas de référence ! « C’est très simple à réaliser et ne demande pas beaucoup d’ingrédients. »